疫情反复之下，重庆餐饮行业再次迎来新的防控要求，11月7日，重庆市商务委联合市市场监管局、市卫健委发布了《关于进一步加强餐饮场所疫情防控工作的通知》，对全市餐饮企业的经营行为提出了一系列具体规定，这份通知不仅关系到成千上万家餐饮企业的生存发展,也将直接影响市民的日常就餐方式。
通知要求，全市所有餐饮场所必须严格执行“测温、验码、戴口罩”入场三部曲，顾客进入餐饮场所前需测量体温、出示健康码并规范佩戴口罩，餐饮企业应在入口处设置专人监督执行，对于不使用或不会操作智能手机的老年人群体，通知要求餐饮企业提供人工登记服务,不得以任何理由拒绝老人入场。
堂食限流隔位坐，包间聚餐需限人
针对堂食服务，通知明确了“限流、隔位”原则，全市餐饮场所接待堂食人数不得超过核定最大承载量的50%，不同餐桌之间距离不得小于1米，实行隔位就坐，包间内聚餐同样需要控制人数，每个包间接待消费者人数不得超过标准座位数的50%。
这些规定意味着家庭聚餐、朋友聚会的人数将受到限制，圆桌大餐的场景可能会暂时减少，对于依赖团体消费的高档餐厅和酒楼来说,这无疑是一个重大挑战。
鼓励外卖无接触，保障配送安全
通知特别鼓励餐饮企业开展外卖服务，推广“无接触配送”模式，要求外卖配送人员必须定期进行核酸检测，送餐过程中全程佩戴口罩和一次性手套，餐饮企业应在外卖包装上使用封签,确保食品在配送过程中不被污染。
通知建议餐饮企业在门口设置外卖取餐台，实行“一米线”排队制度，减少人员聚集，这些规定既保障了消费者安全,也为外卖行业提出了更高要求。
员工健康监测，环境定期消毒
从业人员健康管理是防疫的重要环节，通知要求所有餐饮从业人员必须完成新冠疫苗全程接种，定期进行核酸检测，每日上岗前需测量体温、登记健康状况,工作期间全程佩戴口罩。
餐饮环境消毒方面，通知规定对厨房、就餐区、卫生间等公共区域要增加消毒频次，每餐次后对餐桌椅进行消毒，保持经营场所良好通风，餐具必须严格执行“一客一用一消毒”制度,提倡使用公筷公勺。
餐饮业的困境与转型
重庆作为美食之都，拥有超过26万家餐饮企业，从业人员超过120万人，连续几年的疫情已经让这个行业备受打击,许多知名老字号和网红餐厅纷纷关门歇业。
“我们已经习惯了在疫情反复中寻找生存之道。”一位火锅店老板告诉记者，“去年我们加大了外卖投入，开发了适合家庭食用的火锅套餐，现在外卖收入已经占到总营业额的四成以上。”
此次通知的发布，虽然会给餐饮企业带来短期经营压力，但也为行业提供了明确的防疫指导，许多餐饮企业已经开始主动转型，开发半成品菜、预包装食品等新产品，拓展线上销售渠道,降低对堂食的依赖。
消费者反应不一，专家建议支持
对于新规，消费者反应不一，年轻人多表示理解和支持，“防疫最重要，少吃几顿大餐没关系”；而一些老年人则感到不便，“就想去喝个早茶，现在这么麻烦”。
公共卫生专家认为，重庆此次出台的餐饮防疫措施是必要且及时的。“餐饮场所是人群聚集的重点区域，加强防控能够有效降低疫情传播风险。”重庆市疾控中心专家表示，“希望市民能够理解并配合这些措施，共同守护城市安全。”
通知最后强调，各区县商务、市场监管和卫生健康部门将组成联合检查组，对餐饮场所疫情防控情况进行监督检查,对违反规定的企业依法依规处理。
疫情改变了我们的生活，也改变了我们的饮食方式，重庆餐饮业正在防疫与生存之间寻找平衡点，而这场抗疫之战，需要商家、消费者和监管部门的共同努力，只有守住防疫底线,才能让山城美食文化持续飘香。
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希望本篇文章《重庆疫情对餐饮业的通知:重庆疫情对餐饮业的通知文件》能对你有所帮助！
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本文概览：我现在清远打工,以完工想回辽宁省沈阳市用隔离吗?低风险地区，不需要隔离，仅仅需要核酸检测证明啦！但是如果是中高风险或者当地没有发布疫情解除的相关公告的话，去外地还是要被集中隔离或者居家隔离的。应该不用隔离。现在整个湖北全部都清零了。清远对...